2008年06月09日
梅雨時期のおすすめ
体重計の体年齢が５３歳でかなり落ち込み気味の４０歳です。
今年は梅雨らしい梅雨ですね。雨も降るし、ムシムシもする。
天気予報は今ひとつあてにはならないみたいです。
さてさて、毎年雨の多い時期には私は決まって「ギムハイ」をおすすめします。
ギムレットにタンサンを入れたカクテルです。
うちのお店ではシェークしたギムレットをマグカップに入れて少し炭酸でアップします。
ラムもそうですが、暑くなってくるとジンも飲みたいと思いませんか？
すっきりさわやかなカクテル！タンサンを入れることで少しだけアルコールも押さえられたいい感じです。
雨の日の一杯目は「ギムハイ」で決まりでしょう！
では、また！
今年は梅雨らしい梅雨ですね。雨も降るし、ムシムシもする。
天気予報は今ひとつあてにはならないみたいです。
さてさて、毎年雨の多い時期には私は決まって「ギムハイ」をおすすめします。
ギムレットにタンサンを入れたカクテルです。
うちのお店ではシェークしたギムレットをマグカップに入れて少し炭酸でアップします。
ラムもそうですが、暑くなってくるとジンも飲みたいと思いませんか？
すっきりさわやかなカクテル！タンサンを入れることで少しだけアルコールも押さえられたいい感じです。
雨の日の一杯目は「ギムハイ」で決まりでしょう！
では、また！
2008年06月07日
今週を振り返る
この所、スーパーマリオにはまっているが、まったく下手くそな40歳です。
今週はｾﾐﾅｰにコンペの審査2件に会議と多忙の一週間でした。
コンペの審査は非常に勉強になるものです。
今の動向が手に取るようにわかる。いい悪いは別にして、こんな合わせ方をするんだなぁと思ったらり、このレシピは面白いと思ったり、ラジバンダリ！
デコレーションも凝った物が多く、素晴らしい！
いい刺激になりますね。反面、これはいかがな物かと思う物も実際多く、経験の無さゆえの物もありましたね。
しかしながら、ﾁｬﾚﾝｼﾞすると言う事が一番大事です。そうする事によって、色々と考え、覚えて、自分なりのパターンが出来上がるものです。
さぁ、7月6日（日）の本番で力を出し切って欲しいものです。
私は今回は司会の大役を任せれましたので、一生懸命頑張りたいと思います。
多忙な週はお店が静かなのがたまにキズです。
では、また！
今週はｾﾐﾅｰにコンペの審査2件に会議と多忙の一週間でした。
コンペの審査は非常に勉強になるものです。
今の動向が手に取るようにわかる。いい悪いは別にして、こんな合わせ方をするんだなぁと思ったらり、このレシピは面白いと思ったり、ラジバンダリ！
デコレーションも凝った物が多く、素晴らしい！
いい刺激になりますね。反面、これはいかがな物かと思う物も実際多く、経験の無さゆえの物もありましたね。
しかしながら、ﾁｬﾚﾝｼﾞすると言う事が一番大事です。そうする事によって、色々と考え、覚えて、自分なりのパターンが出来上がるものです。
さぁ、7月6日（日）の本番で力を出し切って欲しいものです。
私は今回は司会の大役を任せれましたので、一生懸命頑張りたいと思います。
多忙な週はお店が静かなのがたまにキズです。
では、また！
2008年06月06日
ソニック
北斗神拳伝承者になりたい40歳です。
先日の話、最近はカクテル間違って伝達されて広がって行くよねって話になり、
その一例がシャーリーテンプルが本来ノンアルコールなのに、アルコール入りになっていたり、チャイナブルーは昔はショートカクテルだったのがロングカクテルに変わったりしている。
最近は「ソニック」と言うとジンとかウォッカとかのソニックではなく、タンサンとトニックだけのノンアルコールが普通に注文される事があるらしい！
色んな意味でカクテルが広がるのは結構な事だけど、しっかりわかった上で広がって欲しいものです。
特にバーテンダー諸子はよろしくお願いしたいものです。
では、また！
先日の話、最近はカクテル間違って伝達されて広がって行くよねって話になり、
その一例がシャーリーテンプルが本来ノンアルコールなのに、アルコール入りになっていたり、チャイナブルーは昔はショートカクテルだったのがロングカクテルに変わったりしている。
最近は「ソニック」と言うとジンとかウォッカとかのソニックではなく、タンサンとトニックだけのノンアルコールが普通に注文される事があるらしい！
色んな意味でカクテルが広がるのは結構な事だけど、しっかりわかった上で広がって欲しいものです。
特にバーテンダー諸子はよろしくお願いしたいものです。
では、また！
タグ ：カクテル
2008年06月05日
プロジェクター復活
森の熊さんの歌が頭から離れない40歳です。
我が店のプロジェクターが壊れてはや二ヶ月！
ようやく治しました。
これで「ちちんぷいぷい」が見れます。
私の昼営業のささやかな楽しみ。
関西以外の方は何のこっちゃ？と思われかもしれませんが、
梅雨時期のこの季節には気晴らしに最適です。
では、また！
我が店のプロジェクターが壊れてはや二ヶ月！
ようやく治しました。
これで「ちちんぷいぷい」が見れます。
私の昼営業のささやかな楽しみ。
関西以外の方は何のこっちゃ？と思われかもしれませんが、
梅雨時期のこの季節には気晴らしに最適です。
では、また！
Posted by NH at
12:46
│Comments(2)
2008年06月03日
マリブリ書類審査
激動週間3日目で早くも廃人になってしまった40歳です。
今日は今からマリブリコンペの書類審査です。
昨年はここから世界チャンピオンを出しただけに今年も期待。
すでにレシピは見ましたが、ん〜？
若きバーテンダー諸君！もう少し勉強してください。
残念です。
今から審査してきます。
では、また！
今日は今からマリブリコンペの書類審査です。
昨年はここから世界チャンピオンを出しただけに今年も期待。
すでにレシピは見ましたが、ん〜？
若きバーテンダー諸君！もう少し勉強してください。
残念です。
今から審査してきます。
では、また！
Posted by NH at
12:34
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2008年06月02日
今日はコンペ
最近、日曜日が朝まで寝れない40歳です。
今日は今からコンペに行ってきます。
HBAの阪神支部代表選考会です。
私は審査員での参加です。
厳しいレギュレーション中の戦いに期待しています。
13時から新阪急インターナショナルです。
私は11時の集合に間に合うべく、只今電車の中です。
コンペというものは選手で出なくとも、何だか緊張するものです。
では、また！
今日は今からコンペに行ってきます。
HBAの阪神支部代表選考会です。
私は審査員での参加です。
厳しいレギュレーション中の戦いに期待しています。
13時から新阪急インターナショナルです。
私は11時の集合に間に合うべく、只今電車の中です。
コンペというものは選手で出なくとも、何だか緊張するものです。
では、また！
Posted by NH at
09:26
│Comments(2)
2008年06月01日
バカルディモヒートセミナー2
お祝いのお花を頼みにいったら、思いの他高くついてへこんだ40歳です。サンサンと照り付ける太陽の中プールサイドでモヒート飲みながらのセミナー！
溶けそうでした。
お土産にアロハなどなどもらいました。
日曜日の午後の日差しはきつかった！
では、また！
Posted by NH at
15:43
│Comments(2)
2008年06月01日
バカルディモヒートセミナー
最強多忙月間に突入した40歳です。今からバカルディモヒートセミナーです。
プールサイドでセミナーです。
では、また！
Posted by NH at
13:01
│Comments(2)
2008年06月01日
宴
タリスカークルーズが当たったのに行けない40歳です。誕生日には沢山の人に来て頂き感謝です。
ホールケーキが二個にクリームパンが12個、花束に花籠そしてドラゴンボールが二個？
最後が写真に帽子、バースデーハットです。
営業中ずっとかぶってた40歳です。
あ〜楽しかった。
では、また！
Posted by NH at
01:40
│Comments(1)
2008年05月30日
誕生日はタマゴで
右の臀部が何故だか痛い、今日から40歳です。早くも皆様からお祝いコメント頂き嬉しく思います。
歳もいけば誕生日何ても思うかもしれませんが、「おめでとう」なんて言われるは嬉しいものです。
この歳まで色々あたったが、生きてこれた事は称賛に値するでしょう。
と言う事で庶民派の私のささやかなお祝いは今、お気に入りのセブンイレブンのタマゴサンド！
溢れるほどのタマゴが最高です。
では、また！
Posted by NH at
04:37
│Comments(11)
2008年05月29日
ケーキ！ケーキ！
社長、島耕作が記者会見したって！でも、そんなの関係ねぇと思ったあと一日て40歳です。昨日、一足早くに美人なお二人？にケーキをいただきました。
私の大好きな「グレゴリーコレ」のチョコケーキ！
美味いんだなあこれが！
ケーキ大好きです。
では、また！
Posted by NH at
15:15
│Comments(7)
2008年05月28日
ｺﾝﾍﾟが行われるまで２
毎日、骨盤矯正体操をして、痩せたと思い込んでるあと2日で４０歳です。
関西大会が神戸あると言う事で準備にあたまの痛い準備委員長です。
早くも印刷物のデザインなどを決めなければなりません。今回は若手に任せて、色々な案を出すように指示。
ﾃｰﾏな「エボリューション」と言う事で色々提案はでますが、それを現実化するのは至難の業です。
印刷物はポスター、チラシ、チケット、パンフレットと色々、それに全ての締め切りが違う！
まずはデザインを決めなければいけないのと、大体の枚数、チケットは金額、あと、協賛や広告の依頼など
簡単にいかないのがこれです。
平行して、備品のチェックや懇親会の内容も決めなければいけない。
なんだかのｱﾄﾗｸｼｮﾝをするのであれば依頼もせねばならない！
神戸と言う事でやっぱりおしゃれでなければいけない的な発想もあって、懇親会はドレスコードとまでは言わなくても
それに近い状態で行いたい意向もあって頭が痛い話です。
ハテサテ、どう進でしょうか？
では、また！
関西大会が神戸あると言う事で準備にあたまの痛い準備委員長です。
早くも印刷物のデザインなどを決めなければなりません。今回は若手に任せて、色々な案を出すように指示。
ﾃｰﾏな「エボリューション」と言う事で色々提案はでますが、それを現実化するのは至難の業です。
印刷物はポスター、チラシ、チケット、パンフレットと色々、それに全ての締め切りが違う！
まずはデザインを決めなければいけないのと、大体の枚数、チケットは金額、あと、協賛や広告の依頼など
簡単にいかないのがこれです。
平行して、備品のチェックや懇親会の内容も決めなければいけない。
なんだかのｱﾄﾗｸｼｮﾝをするのであれば依頼もせねばならない！
神戸と言う事でやっぱりおしゃれでなければいけない的な発想もあって、懇親会はドレスコードとまでは言わなくても
それに近い状態で行いたい意向もあって頭が痛い話です。
ハテサテ、どう進でしょうか？
では、また！
2008年05月27日
ドバイに行ってきました
布団のシーツをタオル地に変えてご満悦なあと3日で40歳です。うちのお客様が先週来た時に
「明日からドバイに行ってくるわ」
ドバイって！
なかなかいないですよね。
ドバイに行く人って？
何でも娘さんがドバイに住むアメリカ人と結婚されるそうです。
土産にドバイって書いたら物買ってきてって冗談ハンフで言ったら、昨日写真の物が届きました。
ドバイって書いた灰皿頂きました。
あるもんやね、ただ明らかに使えない灰皿です。
では、また！
Posted by NH at
15:19
│Comments(0)
2008年05月26日
え〜それはないわ
娘と久々のボーリングに行き、スコアが散々で落ち込み気味なあと5日で40歳です。
昨日は後輩バーテンダーの結婚二次会に参加。
北堀江のお洒落なお店。
一次会ですでにベロンベロンの司会者な妙なテンションと喝舌の悪さでかなりの盛り上がり。
会も終盤、ゲーム大会！携帯がなったら当たりと言うもの。
私はコノテのものは当たったためしがなく完全に諦めてその場を楽しんでいました。
その時、となりのヨッシーが携帯で喋ってる。
「誰！」
めちゃめちゃ不機嫌！
そりゃゲーム中やのになぁ。
「えっ！○○さん」
ヨッシー当たってるやん！
て言うか、この状況の電話はゲームのやろ！
機嫌悪すぎって言うか、気付くやろ普通。
ヨッシーは恐るべしです。
携帯にかかってくるゲームでかかってきた電話にキレギミででる。
それはないやろ！
ちゃっかり賞品のiPodをゲットしてました。
さすがヨッシー！
では、また！
昨日は後輩バーテンダーの結婚二次会に参加。
北堀江のお洒落なお店。
一次会ですでにベロンベロンの司会者な妙なテンションと喝舌の悪さでかなりの盛り上がり。
会も終盤、ゲーム大会！携帯がなったら当たりと言うもの。
私はコノテのものは当たったためしがなく完全に諦めてその場を楽しんでいました。
その時、となりのヨッシーが携帯で喋ってる。
「誰！」
めちゃめちゃ不機嫌！
そりゃゲーム中やのになぁ。
「えっ！○○さん」
ヨッシー当たってるやん！
て言うか、この状況の電話はゲームのやろ！
機嫌悪すぎって言うか、気付くやろ普通。
ヨッシーは恐るべしです。
携帯にかかってくるゲームでかかってきた電話にキレギミででる。
それはないやろ！
ちゃっかり賞品のiPodをゲットしてました。
さすがヨッシー！
では、また！
Posted by NH at
12:45
│Comments(2)
2008年05月24日
昼酒の季節
ドカベンの岩鬼が夏子はんと結婚した事に感動した、あと6日で40歳です。
何故だか昨日の記事がアップできなくて憤慨しているマスターです。
今日は雨ですなぁ、随分暑い日が出てきました。尚且つ湿度が高い！
こういう日は昼からグビィっと行きたいものです。
うちはバスペールエールなんですが、以外にビールのウェイトは少ないです。
私がビール党でないことも影響していのかとは思いますが、この時期は「モヒート」や「ぐびぐび系」が多くないます。
昼間から飲むには皆さん何がいいですか？
めっちゃ日本人に似たフランス人とｽﾍﾟｲﾝ人のﾊｰﾌの私は？やっぱり「シャンパン」か「シェリー」ですかね？
では、また！
何故だか昨日の記事がアップできなくて憤慨しているマスターです。
今日は雨ですなぁ、随分暑い日が出てきました。尚且つ湿度が高い！
こういう日は昼からグビィっと行きたいものです。
うちはバスペールエールなんですが、以外にビールのウェイトは少ないです。
私がビール党でないことも影響していのかとは思いますが、この時期は「モヒート」や「ぐびぐび系」が多くないます。
昼間から飲むには皆さん何がいいですか？
めっちゃ日本人に似たフランス人とｽﾍﾟｲﾝ人のﾊｰﾌの私は？やっぱり「シャンパン」か「シェリー」ですかね？
では、また！
タグ ：昼酒
2008年05月21日
合わないんだよな
女子バレーの活躍ぶりはアナリストのおかげらしい？じゃぁもっと早くアナリスト頑張ればよかっのに、最終予選じゃんと思ったあと9日で40歳です。
今日、新しくスーツでも買おうかと思っていったお店で何百着もあるのに、どれも上着が小さい！
そんなに大きいのか？それとも今の若者は無理して着ているのか？
て言うか若者じゃないか！
安くあげようと既製品にしようとしたのが間違いか？
明日もう一度リベンジします。
では、また！
今日、新しくスーツでも買おうかと思っていったお店で何百着もあるのに、どれも上着が小さい！
そんなに大きいのか？それとも今の若者は無理して着ているのか？
て言うか若者じゃないか！
安くあげようと既製品にしようとしたのが間違いか？
明日もう一度リベンジします。
では、また！
2008年05月20日
雨の来訪者
最近人生について考え込むあと10日で40歳です。
昨日は雨の中、大分からの刺客がやってきました。ブログのチェックをしていなかったので、すでにお帰りになったものだとおもっていました。
最終が新地となっていたので来られるかなぁと思っていました。
某A氏が来店、続いて かさんが来店、待つ事2時間！
ちょっと遅くなりそうだなぁって感じだったので かさんが帰宅と思ったら帰ってきて彼が来店！
その後謎のバーテンダーさんも合流して楽しいひと時。
なかなかの好青年！（ちょっと参段系？）
若くしてがんばる方は応援したいですね。私も大分に刺客として参上したいと思います。
では、また！
昨日は雨の中、大分からの刺客がやってきました。ブログのチェックをしていなかったので、すでにお帰りになったものだとおもっていました。
最終が新地となっていたので来られるかなぁと思っていました。
某A氏が来店、続いて かさんが来店、待つ事2時間！
ちょっと遅くなりそうだなぁって感じだったので かさんが帰宅と思ったら帰ってきて彼が来店！
その後謎のバーテンダーさんも合流して楽しいひと時。
なかなかの好青年！（ちょっと参段系？）
若くしてがんばる方は応援したいですね。私も大分に刺客として参上したいと思います。
では、また！
2008年05月20日
レプリカ
スーパーマンかバットマンかと言われとスーパーマンかなぁと思うあと10日で40歳です。大分からの刺客が来る前に郵便でやってきた凄い奴
「竹鶴ノート」レプリカ！
中はもちろんコーピーだが、写真も付いている！完全オリジナルレプリカ！
余市で見た奴そのままです。
感動です。
ただ、ヨッシーに取られました。
では、また！
Posted by NH at
03:00
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2008年05月19日
お酒の在庫
久しぶりに散髪したら、完璧に短くされすぎたもうすぐ40歳です。
お店をやっていると在庫が増えますね。
この間数えたら、リキュールが87本、茶物が260本、白物が35本その他27本とかなりの数！
要らないよねこんなに！
マニアじゃないからね！
商売考えると売れる物を置かなければ！
反省。
では、また！
お店をやっていると在庫が増えますね。
この間数えたら、リキュールが87本、茶物が260本、白物が35本その他27本とかなりの数！
要らないよねこんなに！
マニアじゃないからね！
商売考えると売れる物を置かなければ！
反省。
では、また！
Posted by NH at
12:37
│Comments(2)
2008年05月18日
ドリンクメニュー
昨晩、若い人達で集うお洒落な居酒屋さんに行って、満足出来る訳もなく軽くキレギミだったもうすぐ40歳です。よく悩む事があります。
メニューを作るかどうかです。
フードメニューはありますが、ドリンクメニューはありません。
お客様からすればあったほうが良いかも知れない？
しかしながら、カクテルが中心の当店では、どこまで書いたらよいかと悩む所。
それにメニューを作るとそればかりが出て、あまり面白くない！
バーのメニューはバックバーとバーテンダーと言うのは今の時代にはあっていないかも？
日々営業で悩みは尽きない！
では、また！
メニューを作るかどうかです。
フードメニューはありますが、ドリンクメニューはありません。
お客様からすればあったほうが良いかも知れない？
しかしながら、カクテルが中心の当店では、どこまで書いたらよいかと悩む所。
それにメニューを作るとそればかりが出て、あまり面白くない！
バーのメニューはバックバーとバーテンダーと言うのは今の時代にはあっていないかも？
日々営業で悩みは尽きない！
では、また！
Posted by NH at
10:11
│Comments(3)
