淋しきバーテンダーの独り言　NH　ATHRUN

もう今日も暇だったらやめてやると自暴自棄な39歳です。

新地は今日からお化けの日が始まります。

花街のなごり、大体は節分に行われますが、新地はかならず木金でします。

今年は暦の関係で今日と明日です。

いつもはきらびやかなおねいさん達も色々なキャラに変身。

着物系が１番多いけど、まぁ色々考えときますよ。

この時期の新地内は異空間です。

うちは明日だけの予定ですが、今日もやっちゃうかも？

楽しい事は率先してやらなきゃね。

では、また！
  

テレビが壊れ、おねだりするヨッシーをなだめる39歳です。

バーのつまみで絶対にあるのはナッツでしょう。

なかにはこだわりのナッツを使う所もあるでしょう。
私はピスタチオですね。

絶対イラン産！白すぎるカリフォルニア産はダメ！

味わいが違うね。

だから中東状勢は気になる。

最近は焼き歌手ナッツなどもありバリエーションも多い。

今日食べた落花生は激ウマだった。

ナッツと言ってもおくが深いね。

美味いナッツ求めてさすらってみます。

では、また！
  

確定申告の時期がせまり帳面とにらめっこして、なんだこりゃ？っと気が重い39歳です。

昨日から「冷静と情熱のベーゼセット」が始まりました。

白州、山崎に合うショコラと言うことで「パレデオール」の7種類のショコラを用意！

山崎にはココナッツとみかん、白州にはﾌﾗﾝﾎﾞｱｰｽﾞとｶｼｽが合うとの提案！

その他にマッカランにはシナモンとはちみつ、ボウモアにはコーヒー

それがショラティエからの提案です。

しかしながら、飲み手側の意見は少しちがうみたい？

ボウモアとココナッツは合う気がするが、合わないと断言された。

確かにボウモアのよさは消えるかも知れないが、以外とうまいと思う。

白州にベリー系が合うラインナップになっているが、コーヒーなどもいい感じがする。

ん～難しいね。飲み手側の好みも大きく左右するものですね。

ただ、この企画は女性に向けたウィスキーとショコラのマリアージュでウィスキーを飲んでもらおうと言う事らしいが、ちとむらがあるかな？

ショコラは最高にうまい！

問題があるとすればそのウィスキーの飲み方がストレート、ロック、水割り、ソーダ割り、ちょいソにちょい水

どれを基準におくかで大分変わる気がしますね。

何はともあれ一度お試しあれ！バレンタインまでの特別企画です。
  

昨日の疲れがとれず、財布もお店のつり銭も忘れてきた39歳です。

この時期の「ぐびぐび系」ですが、やはり柑橘系が多くなりますね。

一味違うカクテルとして「いよかんドライバー」をやってます。

お察しの通り、スクリュウードラバーのオレンジをいよかんに変えたものです。

オレンジと違い、さっぱりすっきりな甘さです。

これまたプレミアムウォッカと相性がいいですね。

期間限定です。

お早めに飲んでみてください。

では、また！  

忘れるよね、自分がおさっさんな事とを思った39歳です。

やりました！誘惑の苺っチューが準優勝しました。

おまけにルーシーも仮装で賞を頂きました。

いや〜楽しかったです。

手伝ってくれた方、来てくれた方ありがとうございました。

次は2月1日です。

では、また！
  

ちょっとくせになりそうな39歳です。

ルーシー完成！

全貌は後ほど。

誘惑の苺っチューよろしくね。

では、また！
  

皆様に感謝感謝の39歳です。

昨年に皆様にご協力いただきました。魚鱗癬の署名ですが、本日のニュースに15万人の署名が集まったとでていました。

少しでも協力できたことで何とかなってくれれだ幸いです。

このウスケバだから出来ることだったと思って居ます。

ウスケバブロガーに感謝です。ありがとうございました。

これに結果がついてくることをせつに願います。

では、また！  

ﾀﾞｲｴｯﾄなんてやってられねぇよと開き直った39歳です。

いよいよ明日は「ルーシー」登場です。

屋台バー＆仮装パーティーの日です。

準備は万端！忘れ物しなようにしないとね。

カクテルは「誘惑の苺ッチュー」です

果たしてどうなるやら？急なオファーのわりにはいい感じかな？

明日はセクシールーシーです。

お会いできる方、楽しみしてください。

ただ、明日って大阪国際マラソンなんだよね。

北から南に行くのが結構大変かも？店からタクシーでいくつもりだったのに！

いっぱい飲んでくださいね。

では、また！  

ジーパンを買ったら、最近のって股上短いのね？慣れなくていつもずれてる気がする39歳です。

うちのカクテルに金柑バラライカがあります。金柑丸ごと食べながら飲むカクテルです。
結構な人気です。

このところ東国原知事が盛んに宣伝している「完熟金柑　たまたま」について少し

宮崎県の完熟金柑の最高峰「たまたま」と「まるかじり」の出荷条件は、

１．６月２０日以降に開花してもの。

２．満開後２１０日まで育てたもの。　出荷までは、定期的に検査員の指導を受けます。

３．ＪＡ選果場の品質検査を受けたもの

　　たまたま・・・糖度１８度以上、サイズ２Ｌ以上、カラー８以上　Ａ品
　　まるかじり・・糖度１６度以上、サイズＬ以上、カラー８以上　Ａ品　Ｂ品

　　以上の基準に該当しない金柑は完熟金柑と呼びません。
　　６月２０日から２１０日後は、翌年の１月１５日になります。
　　毎年１月１５日までは、完熟金柑が市場に出回ることはありません。

生産の６０％が宮崎です。糖度16度と言うと「マスカットアレキサンドリア」と同じです。

今からが最高にうまい時期ですね。

昔のイメージとは違う金柑、是非是非お試しあれ！

P.S私は宮崎出身ではないのであしからず。

では、また！
  

CSで毎朝4時からのシンプソンズを見てからでないと寝れない39歳です。

昔では考えられないほど、最近はノンアルコールカクテルが出ますね。

バーでノンアルコールといえば、ウーロン茶にオレンジジュース、グレープフルーツジュース、ジンジャーエールにコーラぐらいでしたね。

今や、フルーツ系のシロップの登場とジュース類の豊富さから色々できます。

昔から飲めないお客様がつれてこられて、ウーロン茶ばかり飲んでるのはこっちが恐縮していまいましたが、今はそんな方でもバーを存分に楽しめますね。

うちなどはフレッシュが多いので色々と対応できますけど、結構無理難題も多くなってますね。

あんまりノンアルコールカクテルでいじめないでくださいね。

たまに酒入れたろかと思う時があるので！

今日も天気が悪いですね、頑張っていきましょう。

では、また！  

ガムを噛むと顔が痩せるんじゃないかと思う、単純な39歳です。

今日は「バンブー」について、ドライｼｪﾘｰにドライベルモットそしてオレンジビターズ

ごくごくシンプルだけど、これまたお店によって違いますよね。

もちろん使う材料によっても変わりますが、ビターズを入れる入れないでかなり違います。

ちなみに私は入れます。

まぁ、ステアと言う技法は本当に難しいです。それぞれのバーテンダーが色んな考えの元に

ステアを完成させます。

ミキシンググラスで混ぜればいいと言うものでは無いですね。

最近はめっきり注文が減ったカクテルではないですかね。

今日は「バンブー」なんぞいかかがですか？

では、また！  

休みに家族で27日用の女装グッズを探しまわる、変な一日を過した39歳です。

今週末から予定しているフェアがあります。

山崎、白州に有名ショコラティエのショコラを合わせる企画！

ショコラは高級ショコラ「パレオドール」のものです。

明日、数種類の中からヨッシーが厳選してきます。

まぁ、それだけでもいいのですがそれで終わらないのが私です。

今回はウィスキーとショコラにプラス柿の種のセットで行います。

名づけて「冷静と情熱のベーゼセット」

柿の種のそこいらの物とは違いますよ！

まだ値段が決まってません。ショコラって高いんだよね。

寒くなってきたので茶物が美味いと感じませんか？

試してみてください。

では、また！  

ガリガリ君のおみくじが当たり、家族中で驚喜乱舞した39歳です。

お店の営業スタイルを変更したりしたことあります？
思い切った改革変革はどないなもんかなぁ？

色々考えますね。

40歳を機会に何か変えてステップアップかゆとりか？
しかしながら、具体例はなし！

悩める前厄です。
  

27日用のドレスを注文して、ちょっとウキウキしている決してそんな趣味がある訳ではない39歳前厄です。

私も今年から神さんにお金を払わないといけない3年間を迎えます。

神戸では十日恵比寿の後に厄神さんのお祭りが１８～２０まであります。

私も今年は前厄なのでお払いに行く訳です。

明日早起きして行ってきます。

毎年厄じゃないのみたいな事ばかり起こってる私には、厄年はひやくのやくだと思っています。

こういう時だけ信心深くなるもうすぐ四十です。

では、また！  

親指の先で爪との境くらいをけがすると何をするにも痛いよねぇ～て実感した３９歳です。

粉～雪～♪って寒いですね・大阪も昼間に雪がちらついてましたね。

いや～、今日も客足は悪いかな？

こんな日はやっぱりホットがいいですね。

定番物が一番でうが、「ホットビール」でどう思います。

やってみると、以外に有りなんですよね。

少し暖めるくらいならビールの概念を超えたドリンクに変身しますよ。

確かにキンキンに冷やして飲むのは日本人くらいですから、常温基本のビールでは

ありっちゃありですね。

昔、喫茶店のメニューに「ホットオレンジ」なるものを見た時はないないと思っていたけど、

これもありでしたね。

どうですか、今日の一杯目に「ホットビール」なる未知の領域に足を踏み入れてみてわ！

では、また！  

ちょっと前に話題になった、美輪さんの開運待ちうけをゲットして喜び勇んで携帯の待受けにしている３９歳です。

たまにはカクテルのお話。

年間にオリジナルカクテルって何杯創られるだろう？

中にはコンペで日の目をみて世に出るカクテルもありますが、大半がその店止まり。

色んなお店で飲んでもらえるカクテルになるのはほんの一握り。

神戸から世にでたカクテルといえば「ソルクバーノ」これが一番有名ですね。

創られた木村さんのオリジナルは世間で飲むそれとはまったく違う殺人カクテル

その他にも小林省三氏の「サンエキスポ」や「カクテルＫＯＢＥ」などあります。

何だかのコンペ受賞作品ってなると、柳原君の「花時計」や「ニンニナンナ」もある。

なにを隠そう私も、ビスコタカクテルコンペでｸﾞﾗﾝﾌﾟﾘを頂いた「ビスコッティ」があります。

でも、なかなか世にはでないですね。

せっかく創ったのだから、今年は神戸発カクテルを世に出したいと考えてます。

我が子には出世してほしいものです。

では、また！  

「マンゴーめっちゃ上がってるやんけ！」って店先で大声あげてしまった３９歳です。

２７日（日）のパーティにルーシーが登場する事が決まりましたが、ハテサテどうする？

カクテルを何にするか？

もちろん日本でただ一人の「ぐびぐびスト」としては「ぐびぐび系」で挑むわけですが・・・

冒頭に書きましたが、マンゴーの値上がりで当初予定していた「マンゴヤンヤン」は難しいかな？

どうするルーシー’ｓバー！

以外なラインで「マンハッタン」とかどうかな？

いやいや期待は裏切れない。

キューイが苺かそれともみかんか？

悩み多き３９歳前厄です。

では、また！  

HDDが我が家にやってきてからは、新しいドラマの第一回は全てチェックするテレビ好き39歳です。

今日は成人の日。相変わらずガキ共が騒いでますね。
世間は連休ですね。私は祭日は営業です。

休日出勤って何だか気分的には悪くないですね。

電車も空いてるし、街も静かだし、ゆったりできますね。

お店もそんなにばたつく事もないので色々しながらマイペース営業。

時間も早く終わるので、何処へ飲み行こうかなぁって感じ。

ちょっとと寒いのが困りますね。

新成人に向けて飲み方教えます。

って看板出しとこうかなぁ？

ゆっくり楽しんで本日の営業したいと思います。

では、また！
  

格差社会に飲み込まれつつあり、４０を気に全て変えようかと考える39歳です。

以前、DSでカクテルのソフトがあってそれで勉強するバーテンダーが出てくるのではと書いた事があります、とうとう出ました。

DSソフト「初めてのワイン」付き赤ワインの発売！

やるねメルシャンさん。

贈答用らしいけど、ナイスな観点ですね。

現にうちのヨッシーも念願のDSを手に入れて、今さらながら「脳トレ」にはまる毎日です。（私も）

今からの時代はDSですかね？

次はなんだろう？

初めてのウィスキー＆山崎かな？

いやいや、大人と子供の境がなくなってきましたね。

では、また！  

慣れないひげを伸ばして、なじめなくて剃ってしまった39歳です。

近年、ハイボールと言う言葉が普通になってきましたね。

私はビールが苦手なので一杯目によく注文します。

それぞれのお店でベースが違うのでお任せで注文します。

うちはず～とフェイマスグラウス使ってましたが、悲しいかな変わっていくフェイマスにお別れをしました。

やっぱり、デュワーズホワイトﾗﾍﾞﾙが一番多いし私も使います。

でも、昨年暮れに正規輸入になったデュワーズ12年がなかなかいいですね。

コスト面もばっちり！

アスランは現在これでハイボールを作っています。

ハイボールは美味いですね。デュワーズのみならず、違った味わい楽しめていいですね。

さぁ、金曜日！いっぱいハイボール飲ましてもらおう！って作るンちゃうんかい！

では、また！